马齿苋怎么吃才过瘾?教你秘制新吃法,一顿做1大盘,上桌抢着吃

摘要:北京时间20200606关于【马齿苋怎么吃才过瘾?教你秘制新吃法,一顿做1大盘,上桌抢着吃】的具体情况和说明,让www.xhdkog.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

马齿苋是一种很常见的药食两用的食物,在夏天比较常见,田间地头随处可见。由于马齿苋的生命力比较强,所以在我国南方以及北方均可以见到。马齿苋也是一种比较好吃的野菜,也是一种降糖野菜。马齿苋是一种很常见的药食两用的食物,马齿苋是一种很常见的药食两用的食物。

在资源匮乏的年代,马齿苋又称为救命菜。现在生活逐渐富足,很多人已经不再喜欢马齿苋。其实马齿苋吃法很多,味道也非常好。比如我们较为常见的 凉拌马齿苋、马齿苋蒸包、马齿苋也可与肉丝、鸡蛋等同炒,加工成色香味俱全的热炒类菜肴。今天就跟大家分享一个马齿苋的秘制新吃法,不蒸包子不烙饼,一次1大盘都不够吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【马齿苋炒鸡蛋】

食材:马齿苋 鸡蛋 彩椒 葱花 蒜瓣

【制作方法】

1、马齿苋一般生长在田间地头,所以拔回来的马齿苋灰尘比较多,马齿苋清洗的的时候放入一些食用盐,这样可以有效的清洗干净马齿苋上面的灰尘以及虫卵。

2、马齿苋清洗干净之后,将马齿苋沥干水分,然后切成马齿苋碎,马齿苋碎也不要切的太碎了,不然下锅炒的时候不容成型。把切好的马齿苋放入碗中备用。

3、我家的鸡蛋个头有一点小,我准备了七个鸡蛋,把鸡蛋全部打进小碗里面,添加少许食用盐,这样可以增加鸡蛋的底味。把鸡蛋搅成鸡蛋液放在一旁备用。

4、现在来切一些配菜,准备一个彩椒,把彩椒籽给整理干净,之后先把彩椒切成彩椒丝,然后改刀切成彩椒小丁。切好的彩椒小丁放在碗里面,再来切一些葱花蒜末。

5、把搅匀的鸡蛋液倒进马齿苋碎里面,充分的搅拌均匀。锅里面多放进一些食用油,油热之后把马齿苋鸡蛋液给倒进来。等到鸡蛋液微微定型后 用铲子翻拌。刚开始的时候翻拌的力度不要太大了,不然容易将鸡蛋给炒散,一直炒成大一点的鸡蛋块就可以了,然后将马齿苋鸡蛋块给盛出来。

6、锅里面再次烧油,油热的时候放入葱花蒜末爆香。炒香之后把彩椒丁放进来翻炒,放入一勺豆瓣酱,再放进去少许生抽 蚝油 胡椒粉调味。

7、翻炒半分钟左右之后,把马齿苋鸡蛋块也放进锅中,不用炒太长时间,炒半分钟左右就可以盛出装盘了。马齿苋搭配鸡蛋炒一炒 操作简单还营养好吃。马齿苋对很多细菌都有抑制的作用,有着天然抗生素的称呼,常吃马齿苋对身体好。

【丽晓私房话】

1、将鸡蛋液倒进马齿苋里面,这样在炒的时候马齿苋与鸡蛋才能混合的更均匀。

2.炒鸡蛋的时候不能炒的太碎了,要炒成大一点的鸡蛋块,这样吃起来才有口感

今天分享的马齿苋炒鸡蛋您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。


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